技术指南
米线商用制作方法/商用成品酱料
【米线商用制作方法】 1、5g骨膏兑500g热水，倒入砂锅搅拌均匀煮开，倒入70g酱料 23、放入适量配菜和丸子，开锅放入200g米线煮1分钟，放入青菜，搅拌均匀即可出餐 【成品底料酱：酱香 番茄 青...
瓦香鸡商用制作方法/商用成品酱料，源头直供，品质保障
【瓦香鸡商用操作方法】 1、1斤鸡肉洗净控干水分，倒入30g腌料、花雕酒15g(可不放)、食用油20g搅拌均匀腌制1小时以上 2、腌制好将鸡肉炸熟备用，土豆条炸至金黄备用 3、起锅烧油...
餐饮代加工
麻辣拌商用成品酱料，标准化出餐，一煮一拌即可搞定
🔥味懿餐调 · 麻辣拌酱料 ⏱️3分钟出餐 | 👨🍳开袋即食 | 💰一件批发价 源头工厂直供，省掉中间商差价！ 味道稳，出餐快，毛利高！
