【酱香炒鸡(鸡腿肉)制作方法】 1.2斤鸡腿肉洗净控干，热锅凉油，适量姜片炒干，鸡肉定型后翻炒 2.鸡肉变色放入白芷、香叶、花椒等适量配料炒香，倒入一袋酱料150g、适量的糖翻炒1-2分钟，倒入600...
技术指南
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味懿餐饮调料畅销餐饮底料使用方法大全
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炖卤肉料包使用方法：
每小包20g，加入3升水（5-6斤），加入50克冰糖，50毫升老抽，50毫升生抽，适量食盐，一块老姜和一块五花肉（250g），3-7斤食材水开后转小火慢煮30分钟左右，直至食材熟透，停火后焖10-15...
味懿石锅拌饭酱汁使用方法：
味懿石锅拌饭酱汁使用方法： 1.原料：酱汁、辣椒面（研磨很细，口感不辣，以提 色增香为目的）食用油、西兰花、西葫芦、金针菇、胡萝卜、菠菜、黄豆等食材（青菜需要提前过油焯一遍） 2.锅内加入适量的食用油...
