高压锅系列-压锅红烧肉商用制作方法

食材准备：红烧肉500g、土豆100g、姜片10g、葱段10g、酱香底料酱100g、清水500g

原料处理：1.带皮五花肉切块备用；2.土豆切块过油炸备用。

操作流程：

1.高压锅内放入底油，加入姜片、葱、五花肉煸出油脂，倒入酱料炒至均匀加入清水;

2.盖盖上汽压制10分钟;

3.取出放入砂锅内加入土豆收汁浓稠即可出餐。