炕椒鸡蛋浇头面商用制作方法，出餐快，标准化出餐

食材准备：鸡蛋100g、面条250g、螺丝椒50g、尖椒200g、红椒20g、小米辣线椒30g、拍蒜10g、海鲜汁60g、清水60g、水淀粉适量
原料加工：1.鸡蛋炒好备用；2.面条煮熟过凉水备用

操作流程：1.把切好的螺丝椒、尖椒、红椒、在锅里不放油炒一边、炒出椒香味备用；

2.热锅凉油油温90度放入小米辣线椒、拍蒜炒香，放入炒好的辣椒，加入海鲜汁炒匀;

3.再加入清水炒匀，淋入水淀粉，汤汁浓稠即可出锅;

4.面条打底浇上浇头即可出餐。