黄焖排骨系列商用制作方法，一酱多用，操作简单

【黄焖排骨商用制作方法】

食材准备：排骨2斤、80g大葱(放纱布里)、姜45g、香菇45g、酱料270g、热水1000ml

原料处理：排骨切小块，洗净控干焯水备用

操作流程：1.把焯好水的排骨、大葱、姜、香菇、热水、酱料倒入高压锅内，充分搅拌均匀；

2.开大火上汽压10分钟，关火焖1-2放气出锅;

3.砂锅收汁2-3分钟(根据需求放入配菜)，最后点缀小米辣、泡椒等调适口味即可出餐。