烧鸡公商用制作方法，标准化出餐，操作简单

食材：酱料200g、鸡肉2斤、水2斤、调味粉5g、适量配菜、适量葱姜蒜制作过程：
制作方法：1、锅中倒油，油热下入葱姜蒜，炒香倒入鸡肉；
2、鸡肉炒至变色放入酱料，翻炒均匀，放入调味粉，加入清水，水开盖盖煮10分左右(或者水开倒入高压锅，上汽压5分钟);
3、锅具中蔬菜打底，倒入煮好的鸡肉，撒上芝麻、香菜即可出餐。