骨汤的熬制： 2斤猪棒骨，2个鸡架子，老鸭半只，提前泡2个小时去除血水，不锈钢桶内加入40-50斤水，水烧开后加入棒骨、鸡架，老鸭，大火烧沸， 改小火熬制2个小时，再改大火烧至汤色乳白。 第一步：砂锅...