火锅鸡商用制作方法/商用成品酱料

【酱香火锅鸡制作方法】

1、油热下入姜片蒜片炒香，倒入2斤洗净控干水分的鸡肉炒至变色

2、加入200g酱料，翻炒均匀，放入5g调味粉，加入2斤高汤水

3、水开煮13-15分钟即可出餐。

【麻辣火锅鸡制作方法】

1、油热下入姜片蒜片炒香，倒入2斤洗净控干水分的鸡肉炒至变色

2、加入200g酱料，翻炒均匀，放入5g调味粉，加入2斤高汤水(可加入适量冰糖)

3、水开煮13-15分钟即可出餐。